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臺灣新野菜主義

  • 出版社: 大樹文化
  • 出版日期: 2000/03/01
  • 作  者: 吳雪月
  • 繪  者:
  • 譯  者:
  • ISBN: 9578792530
  • 類  型:
  • 適讀對象: 國小高年級以上
臺灣新野菜主義封面圖

書籍簡介:

本書從認識植物、採摘野菜、簡單烹飪出發,進一步引導體驗置身原野、親耕播種的充實愉悅。在現代人親近自然的同時,若能習得老祖先的生存智慧,必定更能珍惜,更能瞭解人與土地共存共榮的自然法則。  
『臺灣新野菜主義』源自於阿美族的野菜文化與生活智慧,期待以實際可用的方式,將野菜帶入生活,是一本兼具功能、文化與趣味的植物書。

--認識野菜實際採食  
本書介紹的63種野生植物,都有完整的辨認特徵與植物特性解說。傳統阿美族人的運用方式、食用情況及現代阿美族人的調理方法,也一一在書中展現。對一般讀者而言,這是一本認識身邊野菜的植物書;也是可實際操作的採集嚐鮮手冊。

--文化懷舊的鄉間紀事  
作者成長於50年代的鄉間部落,老祖母的話依稀在耳邊,周遭的自然環境是個大型玩具屋,充滿野趣、野味;幾十年來,記憶中的童玩、野食、部落的一草一木,至今仍清晰可見。文中處處是阿美族人的生活智慧;充滿對植物、對族人熱情而體貼的民族采風。

--健康原味的飲食主張  
傳統的阿美族社會對野生植物的依存度相當高,山蔬野果是日常的裹腹食物,也是醫療治病的良方。他們注重原味,健康的飲食哲學正是現代人迫切需要的。書中也正面引導如何入山林採摘野菜,如何在自家庭院、陽台親耕播種,建立現代人親近自然的飲食生活觀。

獲獎紀錄:

好書大家讀-2000好書大家讀年度最佳少年兒童讀物獎-知識性讀物組(單冊)-0
好書大家讀-第三十六梯次好書大家讀入選書單-知識性讀物組(單冊)-0

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