少食多滋味
書籍簡介：
本書介紹中國新疆蒙古雲南貴州等地的飲食文化。作者親自前往當地採訪、體驗並紀錄當地的飲食。與坊間食譜書不一樣的是，作者為每一道菜紀錄了當時吃此菜的經驗，以及關於這到菜的流傳故事。最有趣的是，在結尾部分，還會有「吃飯規矩大」的單元，介紹邊疆民族的民俗和規矩，非常有趣。◆專家導讀：程樹德（陽明大學微生物及免疫學研究所副教授）
一般書店的架子上，免不了有專區，擺許多食譜，無心人可翻閱開來，欣賞令人垂涎的菜餚照片，有心人可買回家，照指示來練廚藝，但在推薦給青少年的書目中，也有一本食譜，是何道理呢？
其實有些作家雅好飲食，在作品中談掌故談文化，當然也談食物，這就超出了食譜小範圍，進入「文化」的大領域。 以前獨領風騷的有唐魯孫，夏元瑜，高陽諸位，現在更多位了，有逯耀東，梁瓊白，郜瑩數名家。
郜瑩自稱是愛吃鬼，初到大陸少數民族地區旅行時，常不敢吃當地特有食物，例如海南島苗族同胞未刮魚鱗的魚，用百種昆蟲醃製的「百肉酢」，甚至怕羊羶味兒，在西北四十多天的旅程中，每天只靠一只小玉西瓜裹腹，回家時一秤，竟然餓掉幾公斤。
後來心念一轉，不再用本位主義歧視不熟悉食物，反正五里不同風，十里不同俗，入鄉問俗，有容乃大，於是極能享受不同口味，不但頻吃白白胖胖的炸竹蛹，甚至「靦顏」地向少數民族朋友「討吃討喝」呢!
這本「少食多滋味」不但有食譜，更長篇介紹民俗禮儀，若青少年在遨遊各地風土人情及美食後，躍然而起，衝入廚房，重現佳餚，則是大家的福音。