熱的妙趣
書籍簡介：
蔡瑞瑩自序對「物理」的著迷，源自於小時候的鄉間探險行動；我觀察到大自然的各種奇妙現象，竟然都能以物理來解釋。經過多年的研究及教學生涯，更加體會到物理是所有科學的基礎。希望藉由本書，引導孩子去觀察大自然的各種物理現象，學習在閱讀當中，培養探索和思考的能力，建立往後學習科學的基礎。
◆專家導讀：張文亮(國立臺灣大學生物環境系統工程學系教授)
當我看完了這本書，輕輕的把書閤起來，我想台灣怎麼會有這樣的一個人，在自己繁重的教學、研究的沈重壓力之下，仍然有時間、有體力、有精神來為孩子們寫這樣的一本書呢？這種對孩子教育的熱忱，不斷地貫穿於這本書的字裡段落間，是閱讀這本書最大的妙趣。
作者是一個科學家，所以內容的呈現井然有序。書中內容分為四個部份：熱與溫度的關係，熱與熱量的關係，熱與冰－水－蒸氣三相的變化，以及熱與傳導。作者是一個大學老師，所以敘述一章之後也出了些題目要讀者「動動腦」，出了實驗，要人「小小體驗」一下，使所讀的內容可以更紮實。這種寫作的風格，完?不像媚俗的流行之作－－取悅讀者，而期待物理的知識更成為讀者的認知。
書中內容的呈現，並不像課本直接硬塞給學生，而是帶著歷史的陳訴，娓娓道來，例如寫到十七世紀伽利略用氣體體積的變化來量化熱的改變，十八世紀攝氏與華氏用溫度計來標示熱的高低，十九世紀焦耳用能量的觀念，將熱量更精確的表達出來，歷史成為橫跨科學與文學的橋樑。
孩子們在國中會開始在課本遇到「熱」的內容，許多孩子從此就被燙傷，不再喜歡物理。這本書剛好猶如治療燙傷的寶典，像一瓶燙傷的治療劑，使孩子們在治癒傷口後再往前走，終於知道物理之美在哪裡。